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丝瓜炒蛋
菜系:
功效分类:
制作难度:初中水平
烹饪时间:<5分钟
口味:咸鲜味
工艺:

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丝瓜炒蛋

菜系:热菜 浏览次数:190

材料:

操作步骤:

第1步丝瓜洗净,去皮,切薄片;蒜洗净,去皮拍碎后改刀成蒜碎;姜切成碎末;鸡蛋达成均匀蛋液
丝瓜炒蛋
第2步坐锅,倒入少许油,微微烧热之后,倒入蛋液
第3步蛋液摊成蛋饼后,用铲子拨成碎块儿,盛出备用
第4步锅内留少许底油,入蒜碎和姜末,爆香
丝瓜炒蛋
第5步放入丝瓜片,翻炒
第6步加入少许盐,转中火慢慢翻炒,至丝瓜变软变透明
第7步放入鸡蛋,翻炒均匀,出锅即可
丝瓜炒蛋
丝瓜炒蛋
营养功效
1、抗坏血病:丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
2、健脑美容:由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。
菜品特色
      丝瓜炒蛋这道家常菜,简单易做,短短十分钟就搞定,而且鸡蛋无他味儿,刚刚好能衬托出丝瓜原本的鲜美和丝丝的清甜,很好很美味!

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