家常菜做法大全私房香芹炒肉丝做法:1、猪里脊肉切细丝,加料酒、生抽、水淀粉腌制十几分钟;2、芹菜清洗干净,摘去根部和叶子,切成寸段,蒜切薄片;3、锅中油热后,放入里脊肉丝翻炒变色,盛出备用;4、锅中底油放入蒜片、芹菜段,翻炒两分钟,放入肉丝翻炒均匀,加盐调味,加水淀粉勾芡出锅即可。