1.将里脊肉洗净切成长0.5厘米,宽2厘米的条备用。 2.将鸡蛋磕入碗内,加面粉调制成蛋液后,将里脊放入碗内搅拌,入油锅炸成金黄色。 3.将锅注入植物油,下葱段炸过后加醋,糖,注入高汤后下炸好的里脊,用水淀粉勾芡,淋油即可。