炖新疆羊肉

材料：

• 主料：
• 辅料：北豆腐250克,芥菜25克,鲜香菇25克,粉丝50克
• 调料：盐8克,姜10克,大葱10克,香油4克,料酒20克,胡椒粉2克

操作步骤：

家常菜谱大全
炖新疆羊肉做法:
1、将羊肉洗净后切成片；
2、豆腐切成小块；
3、雪菜(芥菜)切段；
4、香菜切成末；
5、将锅置于旺火上，放入羊肉片，加入清水1000毫升烧沸；
6、撇净浮沫，改用小火炖至羊肉片四成熟时，加入豆腐块、精盐、姜丝、葱段、料酒和花椒水；
7、炖至羊肉片七成熟后，撒上味精、香菜末和胡椒粉，淋上香油即可。