蛋卷鲔鱼饼
菜系:私家菜
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材料:
制作提示:
可依口味变化,变换使用不同材料,如玉米粒,火腿,蘸酱汁热食是最好的的选择。
口味描述:
可依口味变化,变换使用不同材料,如玉米粒,火腿,蘸酱汁热食是最好的的选择。
操作步骤:
1. 将适量面粉放盆内加水和成软硬适度的面团,摘成大小均匀的五个饺子皮;
2. 饺子皮洒些葱花用擀面杖擀平;
3. 鸡蛋打散;
4. 紫菜剪成五公分宽;
5. 油锅烧热放1汤匙油,倒入1个蛋的蛋汁,慢火煎成蛋皮;
6. 面皮放在蛋皮上一同翻面,煎约20秒;
7. 翻回正面后放上鲔鱼(金针鱼)就熄火;
8. 将蛋皮卷成圆筒型,紫菜包住外围即可盛盘。