肠旺豆腐

菜系：私家菜 浏览次数：324次

材料：

• 主料：腊肠200克
• 辅料：
• 调料：豆瓣辣酱20克,蚝油10克,鸡精2克,青蒜20克,姜5克,植物油25克

制作提示：

铁锅容器必须先烧热，使其容器内的食物保温，是冬天里的最佳用具。

口味描述：

铁锅容器必须先烧热，使其容器内的食物保温，是冬天里的最佳用具。

操作步骤：

1. 猪肠切斜薄片；
2. 青蒜洗净切段；
3. 鸭血、豆腐切成片；
4. 炒锅加热，放油煎至豆腐至双面焦黄；
5. 加入鸭血、猪肠，放入调味料及少许的水后，开小火焖至入味，盛入铁锅内，洒下青蒜即可。