大蒜烧肥肠

材料：

• 主料：猪大肠250g,蒜100g
• 辅料：
• 调料：冰糖适量,味精适量,葱适量,姜适量,料酒适量,生抽适量,福临门天适量,精盐适量,香料适量

操作步骤：

将洗净过的肥肠在开水中煮一次，捞起切成两公分的段，换水再煮一次，第二次可加些料酒煮，再捞起，将蒜去皮备用

准备好所有的材料

炒锅置旺火上，放些油，放入肥肠，姜片、葱段，干辣椒，香料翻炒，接着加入生抽，冰糖翻炒，

加入水，没过肥肠，烧开，撇尽浮沫，再加入盐、料酒，用小火焖至七成熟时加大蒜，

直到全熟后加鸡粉。出锅即可。