鲜虾豆腐煲
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材料:
- 主料:白虾15个,豆腐1盒
- 辅料:胡萝卜1根,香菇5朵,黑木耳5朵,荷兰豆150克
- 调料:色拉油少许,姜1小块,生抽1汤匙,老抽1汤匙,水淀粉少许,白糖2克,白芝麻适量
操作步骤:
豆腐切块,两面煎到金黄,取出备用
虾去壳去沙线。豌豆去筋切半。胡萝卜去皮切片。香菇、黑木耳泡发切块
油锅中放少许油,放入姜片和虾爆炒,等虾肉变色后取出。
锅中放少许油,放入豌豆、胡萝卜、香菇和黑木耳,翻炒断生
加入豆腐和虾仁,放老抽、生抽、糖和少量的水,中火煮一会。胡萝卜不硬了就好了
最后放少许水淀粉勾芡,出锅前撒上白芝麻