海带鲫鱼

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材料：

• 主料：鲫鱼800克
• 辅料：
• 调料：姜15克,大葱15克,花椒2克,植物油25克,盐10克,料酒15克

制作提示：

海带不容易煮烂，但只要在烹煮时加几滴醋就能煮得柔软可口。

口味描述：

海带不容易煮烂，但只要在烹煮时加几滴醋就能煮得柔软可口。

操作步骤：

1. 海带泡涨后切成丝；
2. 去活鲫鱼的鳃和肠杂，留下鳞，下油锅煎至颜色略黄；
3. 加入适量盐、生姜、葱、花椒、料酒，再加入海带丝炖煮40分钟即可。