1. 将胡萝卜去皮; 2. 将去皮胡萝卜切2寸长,1寸宽的片,在中间开一刀,放少许精盐腌一下; 3. 把腌好的胡萝卜用凉开水洗净,将雪碧汽水、白糖倒入碗中,放入胡萝卜浸泡,入冰箱; 4. 上桌前,在胡萝卜片中间翻转一下,装盘即可。