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白烩鱿鱼丝
菜系:
功效分类:
制作难度:配菜(中级)
烹饪时间:30-45分钟
口味:
工艺:

白烩鱿鱼丝

菜系:大众菜 浏览次数:224

材料:

  • 主料:鱿鱼
  • 辅料:
  • 调料:

操作步骤:

1将鱿鱼去掉头、皮。
2将洗净的鱿鱼切成3厘米长的丝,投入沸水(加入花椒)中焯一下捞出。木耳、香菇洗净,切丝。
3将植物油倒入炒锅中烧热,开后放入姜末、葱花、蒜末、鱿鱼丝,翻炒数下后放入木耳、香菇、精盐和料酒,拌匀后放少许开水和味精,烧开后淋入水淀粉勾芡,锅时淋上香油即成。

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