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糖醋卷心菜
菜系:青少年食谱
功效分类:青少年食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:酸甜味
工艺:糖醋溜

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糖醋卷心菜

菜系:沪菜 浏览次数:192

材料:

操作步骤:

1、圆白菜硬梗剔除、用手掰成片、下开水焯(焯水的要领是最大火烧的滚开放入、快速反动同时、倒入三分之一勺白醋),快速过凉水控干;
2、干红椒切段、姜切末;小火爆香干红椒和姜末、倒入白菜、三分之一白醋、糖、转最大火翻炒均匀、放鸡精、盐、剩下的白醋、颠几下均匀即可。如果用高汤的话、就放在和醋糖一起下。

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