需准备植物油200毫升左右,以备炸虾。
1.海虾剪去头、须洗干净,放入八成热的油锅中,炸至色呈金黄色时捞出沥油。 2.锅留底大豆油少许,放入番茄酱、辣椒酱、精盐、味精、白糖调匀,倒入炸好的虾翻炒,淋上香油,撒上葱花晾凉即可。