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糟冬笋片
菜系:明目食谱
功效分类:明目食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:咸鲜味
工艺:其他

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糟冬笋片

菜系:卤酱菜 浏览次数:311

材料:

操作步骤:

1.把冬笋肉入开水锅内滚一下,以消除麻涩味,滚熟后,取出切成劈柴块,晾干再下油锅略炒一下,盛起装在碟上备用。
2.将香糟混和酒,糖,盐一起下热锅内调匀在一起,成浆状装在干净纱布袋内,把袋口扎紧。
3.把装糟浆的布袋置在冬笋片块上面,使糟香汁渗入笋肉,约2小时,待吃时取去糟袋便可。

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