冬瓜杂粮羹
菜系：其他
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材料：
制作提示：
本品需素高汤约350克。
口味描述：
本品需素高汤约350克。
操作步骤：
1. 薏仁洗净，用冷水浸泡2小时，捞出，沥干水分；
2. 冬瓜去皮，切粒；
3. 莲子洗净，用冷水浸泡回软；
4. 百合去皮，洗净，撕成瓣块；
5. 将薏仁、百合、冬瓜、莲子放入一大碗中，入锅内隔水蒸熟；
6. 香菇浸软，洗净切粒；
7. 面筋洗净切粒；
8. 锅内入色拉油烧热，爆香姜片，然后加入素高汤；
9. 煮滚后放入薏仁、冬瓜、莲子、百合，用旺火滚约10分钟，加盐调味即成。