米须芽菜猪红汤
菜系:私家菜
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材料:
制作提示:
粟米要选择使用粟米须的部分食用。
口味描述:
粟米要选择使用粟米须的部分食用。
操作步骤:
1. 大豆芽菜去根须,用水洗净;
2. 滴干放入锅内,不必加油,微炒至软身,铲起;
3. 粟米须用水漂洗,载于纱布袋;
4. 猪红用水漂洗,切大块;
5. 生姜用水洗净,去皮,切1片;
6. 加水于瓦煲内,煲至水滚起;
7. 放入生姜片和粟米须用中火煲1小时;
8. 放入大豆芽菜,候水滚起;
9. 放入猪红,滚约20分钟;
10. 加入细盐调味,即可饮用。