1. 淮山、杞子、巴戟天、已发海参、生姜和红枣分别用水洗净。 2. 淮山切片。 3. 海参切件。 4. 生姜去皮,切片。 5. 红枣去核。 6. 将材料全部放入炖盅内。 7. 加入适量的水,盖上盅盖,放入锅内,隔水炖4小时。 8. 加入细盐调味,即可食用。