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焦熘羊肉段
菜系:
功效分类:
制作难度:初中水平
烹饪时间:30-45分钟
口味:糖醋味
工艺:焦溜

焦熘羊肉段

菜系:大众菜 浏览次数:348

材料:

操作步骤:

1用碗加盐,酱油,白糖,醋,淀粉,水兑成混汁。
2坐勺加油,烧至八成热时将肉段逐块下勺炸,炸至表皮稍硬时捞出磕散,待油温升高时将肉段再放入油内炸,呈金黄色时捞出,控净油。
3原勺留底油,放葱,姜蒜炝锅,再放入肉段,倒入汁水翻勺,淋香油,出勺装盘即可。

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