脑球

北京
更多
天气| 公交车| 火车| 汽车| 旅游
番茄菠萝鸡
菜系:春季养生食谱
功效分类:春季养生食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:5-10分钟
口味:清香味
工艺:

猜你喜欢

番茄菠萝鸡

菜系:家常菜 浏览次数:315

材料:

制作提示:

 
小贴士:
1、这个菜,鸡胸肉腌制很关键,用手抓到料均匀地渗入包裹好了鸡丝才行。
2、滑炒鸡丝时,油多来点,要不然变成糊糊了,我用了比较多的油滑炒完鸡肉后,滤去杂质,浇了一缸子的辣椒粉,做了辣椒红油。这样就不浪费油了。
3、这个菜第二次炒的时候,要快,不要把鸡丝炒老了。
4、盐要少放,腌肉时给了盐,番茄酱有咸味,我的口味淡,没有放盐的说。
5、菠萝红绿椒都是可以直接入口的,所以,临出锅前放,快炒,是关键。快是必须的。
6、保证喜欢酸甜口的人都爱吃,绝对没差。

口味描述:

 
小贴士:
1、这个菜,鸡胸肉腌制很关键,用手抓到料均匀地渗入包裹好了鸡丝才行。
2、滑炒鸡丝时,油多来点,要不然变成糊糊了,我用了比较多的油滑炒完鸡肉后,滤去杂质,浇了一缸子的辣椒粉,做了辣椒红油。这样就不浪费油了。
3、这个菜第二次炒的时候,要快,不要把鸡丝炒老了。
4、盐要少放,腌肉时给了盐,番茄酱有咸味,我的口味淡,没有放盐的说。
5、菠萝红绿椒都是可以直接入口的,所以,临出锅前放,快炒,是关键。快是必须的。
6、保证喜欢酸甜口的人都爱吃,绝对没差。

操作步骤:


家常菜谱大全 番茄菠萝鸡做法:
1、鸡胸肉切丝,放入淀粉、盐、加鸡蛋清用手抓一下,腌制20分钟;
2、菠萝切条,用盐水浸泡一下,待用;红绿椒切条;
3、锅里放多一点的油烧热后,滑入鸡丝,快速翻炒至肉色全白后出锅;
4、锅里留少许底油,加入葱丝爆香后,加入鸡丝、红绿椒,翻炒后,倒入两大勺番茄酱,翻炒均匀后,倒入淀粉水勾薄芡,加入菠萝条翻拌后,放少许盐出锅。

脑球生活网 公交路线 列车时刻表 家常菜谱
Copyright©2012-2024 闽ICP备1101815