双椒海鲜汇
菜系:粤菜
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材料:
- 主料:鱿鱼1只,青口6只,大虾6只,急冻虾丸6粒
- 辅料:青椒1只,甜红椒1只,洋葱1个
- 调料:蒜盐粉1茶匙,酒1茶匙,生抽1茶匙,胡椒粉少许,糖果11茶匙,生抽1茶匙,茄汁1茶匙,生粉1茶匙,蒜盐
操作步骤:
1、青椒、红椒、洋葱分别洗净,切成大块;
2、鱿鱼剥洗净,切花纹后,切成大块;
3、青口洗净放入沸水中出水后,捞出去壳;
4、大虾去壳挑肠,洗净;
5、鱿鱼、青口、大虾用腌料拌匀,腌10分钟;
6、将所有材料分别穿入竹枝中,放入滚油中炸至熟,盛出放入碟中;
7、用少许油将甜酸汁煮沸,与上项材料同进食。