银杏烩鸡肘

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材料：

• 主料：鸡腿350克
• 辅料：
• 调料：盐4克,味精2克

制作提示：

鲜汤和盐要适量，以突出白果和鸡肉的鲜美味。

口味描述：

鲜汤和盐要适量，以突出白果和鸡肉的鲜美味。

操作步骤：

1. 将鸡肘放入肘水锅中氽水；
2. 白果去壳，去皮备用；
3. 锅中加入鲜汤，放鸡肘，鲜白果、盐、味精，改小火烧至鸡肘全熟，用湿淀粉勾芡，起锅装盘即可。