紫河车牛腱汤

材料：

• 主料：牛腱子肉320克
• 辅料：紫河车20克,陈皮5克
• 调料：盐4克

操作步骤：

1. 牛腱用水洗净，切成块状。
2. 紫河车、淮山（山药）、陈皮分别用水洗净。
3. 淮山切成片状，陈皮去筋络。
4. 用适量水和陈皮，先用猛火煲至水滚。
5. 加入紫河车、牛腱和淮山改用中火煲3小时。
6. 加入细盐调味，即可以食用。