青豆鱼头汤

材料：

• 主料：鲢鱼300克,鱼骨100克
• 辅料：青豆50克,香菜50克
• 调料：料酒10克,姜汁5克,大葱5克,盐4克,鸡精2克

操作步骤：

1. 将鱼头、鱼骨洗净备用；
2. 香菜、葱洗净切成末；
3. 坐锅点火放油，油热后放入葱末、鱼头、鱼骨头翻炒，再加入料酒、清水、生姜水、精盐；
4. 待锅开后倒入青豆、蘑菇、鸡精、香菜末，即可出锅。