香干白菜心

材料：

• 主料：香干300克
• 辅料：香菜20克
• 调料：姜5克,盐10克,酱油20克,白砂糖5克,醋10克

操作步骤：

1.姜切丝、蒜切末；辣椒洗净去蒂及籽后切丝；香菜洗净后切段。
2.大白菜取其心洗净后切丝，放入10克盐腌10分钟左右，用清水冲清，去其咸分，沥干水分。
3.将豆腐干切丝，放入白菜丝及所有材料混合，并加入各剩余的调味料调匀。
4.至入味后即可食用。