鸡笋银芽汤

材料：

• 主料：绿豆芽250克
• 辅料：干笋10克,鸡胸脯肉25克
• 调料：香油5克,酱油5克

操作步骤：

1. 锅里放适量水，待沸；
2. 投入笋干丝，稍滚片刻，让鲜咸之味溶于汤中；
3. 再放入鸡丝、豆芽，待豆芽呈半透明玉色时，即起锅装入汤盆中；
4. 放适量味精、精盐，滴上香油即成；
5. 笋干的咸淡需注意，如豆芽汤做好，咸味适当，就不必放盐；
6. 只加适量酱油即可。