黄豆芽杂菜
菜系:其他
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材料:
制作提示:
杂菜就是多种蔬菜混合之后加调味作料拌匀食用的特色菜肴,以豆芽闻名。
口味描述:
杂菜就是多种蔬菜混合之后加调味作料拌匀食用的特色菜肴,以豆芽闻名。
操作步骤:
1. 黄豆芽洗净,去头去尾后放入烧开的盐水里煮熟,捞出沥干备用;
2. 桔梗撕成细条,加盐洗净后,沥干水分备用;
3. 蕨菜去掉硬茎部分,切成5厘米长的段,在滚水锅中煮熟,捞出沥干备用;
4. 梨削皮后切成薄片备用;
5. 葱切成丝,蒜捣成蒜泥备用;
6. 白萝卜和胡萝卜洗净,切成丝备用;
7. 将上述所有准备好的材料一起盛在碗里,加作料拌好;
8. 放辣椒丝,最后撒上松子粉即可。