茄汁基围虾

材料：

• 主料：基围虾
• 辅料：葱花,姜末适量
• 调料：生抽,料酒,盐巴,番茄酱等

操作步骤：

1、新鲜基围虾洗净沥水, 大油锅一批一批爆过, 沥油；
2、爆姜, 下虾, 喷酒, 加盐, 少量生抽,略炒一会儿；
3、加番茄沙司很多,酒葱花,装盘。