蕃茄西芹炒鸡柳
菜系:大众菜
浏览次数:456次
材料:
- 主料:无骨鸡柳340克,洋葱1个,蕃茄2-3个,蒜蓉2汤匙,西芹1棵
- 辅料:红酒60毫升,糖2汤匙,蚝油1汤匙,茄汁4汤匙,喼汁1茶匙,水60毫升,酱油适量,生粉少许,糖少许,盐少许,水少许,油适量
- 调料:
操作步骤:
1鸡肉用酱油、糖、盐先下腌15分钟,再加生粉、水和油腌5分钟,西芹放入热水氽烫3-4分钟,沥水备用。
2快火下油起锅,爆香蒜蓉,再加洋葱下少许盐炒至软身,加鸡柳炒香再加红酒炒匀。
3加入西芹炒香,再加入汁料和蕃茄炒匀焖3-4分钟即成,如想汁稠一点,可以勾一点芡。