鹌鹑山药米粥

材料：

• 主料：粳米100克
• 辅料：山药50克,鹌鹑肉300克
• 调料：姜3克,大葱5克,盐2克

操作步骤：

1. 活杀鹌鹑，去毛，内脏洗净，去骨，剔出鹌鹑肉，切成小碎块；
2. 将山药快速冲洗干净；
3. 姜葱洗净，姜切片，葱切段；
4. 粳米淘净；
5. 将粳米、山药、鹌鹑肉同时放入锅内，先用旺火烧开，改用文火慢煮；
6. 待粥成，加姜、葱、盐少许即可。