绿豆豆沙包

材料：

• 主料：小麦面粉600克,绿豆沙500克
• 辅料：
• 调料：白砂糖250克,桂花酱20克,碱1克,酵母15克

操作步骤：

1. 将面粉放入盆内，加入适量水及酵母发酵；
2. 再加入食碱、适量糖，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂；
3. 将面剂逐个擀成面皮，包入豆沙，捏成鸭蛋形，包口朝下，平放在案板上，即成包子生坯；
4. 将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。