翠衣番茄豆腐汤

材料：

• 主料：西瓜皮30克,番茄50克
• 辅料：
• 调料：大葱5克,姜5克,盐3克,味精1克,植物油10克

操作步骤：

1. 将西瓜翠衣（西瓜皮）、番茄洗净，切成细丝；
2. 豆腐切成细丝；葱姜切成细丝；
3. 锅入油，煸香葱姜，加水；
4. 煮沸，加西瓜翠衣、番茄、豆腐丝；
5. 煮熟，盐、味精调味即可。