黄甫蛋

材料：

• 主料：萝卜干150克,鸡蛋300克
• 辅料：
• 调料：大葱5克,味精5克,香油5克,胡椒粉1克,色拉油40克

操作步骤：

1.洗净萝卜，沥干水分别剁碎；葱、蒜头切碎备用。
2.盛15克色拉油入盘内，并加入葱、蒜萝卜干、芝麻油、味精、胡椒粉拌匀，高火1.5分钟。
3.鸡蛋打散，淋入到炒好的原料中，加25克色拉油，继续中高火5分钟，至蛋液凝结即可。