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韭黄炒鱼丝
菜系:夏季养生食谱
功效分类:夏季养生食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:微辣
工艺:

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韭黄炒鱼丝

菜系:家常菜 浏览次数:401

材料:

操作步骤:


家常菜谱大全 韭黄炒鱼丝做法:
1、鲜鲩鱼肉去皮切丝(用蛋白、生粉、盐、味精各少许腌好),韭黄切段;
2、烧锅下油200克,烧至90度时下入腌好的鱼肉,油泡至熟倒出;
3、锅内留油,下蒜茸、韭黄、红椒丝、盐,炒至八成熟时加入鱼丝,调入味精、白糖、胡椒粉,用湿生粉打芡、炒匀,淋麻油出锅入碟。

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