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五香油酱鸡
菜系:补血食谱便秘食谱孕妇食谱青少年食谱
功效分类:补血食谱便秘食谱孕妇食谱青少年食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:五香味
工艺:

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五香油酱鸡

菜系:鲁菜 浏览次数:434

材料:

操作步骤:

1.将鸡(净膛小鸡)洗净,把鸡爪弯回,别在腹部,鸡头弯回,别在一侧的翅膀下,用酱油浸泡3至4小时。 2.把2000克清水放入锅中,将除糖、香油以外的佐料都放入锅内烧开,放入鸡,再开时撇去浮沫,把锅移至小火上烧煮,至鸡熟、呈金黄色,即可捞出。然后把汤汁移至旺火上,放入糖,熬至汁浓时把鸡下锅煨几分钟,加入香油起锅,待凉后,把鸡改刀成块,浇上些原卤即可。

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