川菜(1)大众菜(1)
小贴士:1、 腌制虾的时候,生粉不需要放很多的,弄得拌匀之后糊糊的。2、 黄瓜可以用其他蔬菜代替。3、 如果你要用黄瓜,可以先有油盐蒜片炒一下,不过我都是不炒的,直接生的,感觉这样可以中和一下麻辣的重口味,顺便解解油腻。4、 鸡汤如果实在没有,用清水也可以,只是鲜度上有所欠缺。5、 最后加的醋几滴而已,别加多了。6、 另外,一直有朋友问我用的老干妈是哪种口味的,我一直用的是风味豆豉油制辣椒。