蟹白豆腐海鲜汤口味：鲜浏览次数：256次
主料：白菜豆腐墨鱼蟹文蛤小贴士:做成海鲜汤，蟹肉和文蛤的鲜美一点点的融合在汤水中，进而又被白菜吸收十足，连老豆腐也变得回味无穷。红红的蟹腿映衬着似玉的豆腐和嫩绿的白菜，让人在鲜美回味的同时，还能感受到丝丝淡淡的甜。在品尝过冬日无数的滋补浓腻汤品后，无疑是最解油腻，养眼养身的元气汤品.
冬日温暖能量~山药莲藕筒骨煲口味：鲜浏览次数：221次
主料：筒骨山药莲藕黑木耳胡萝卜小贴士:1.筒骨焯水的时候可以适当增加时间。2.我用的是电高压锅。用高压锅是用来节省时间，节约燃气，哈哈3.筒骨放进砂锅时，一定要把高压锅的汤一起放进去，中间不可以加水，会影响味道的。但是要拿点大料，不然会味道太重。4.去山药皮的时候要带手套，不然会手痒的。切好的莲藕和山药可以浸泡在盐水中防氧化。5.煲汤要耐心，这样才会煲出好汤。
奶鱼汤口味：鲜浏览次数：268次
主料：奶鱼小贴士:1.鱼一定要新鲜2.煎鱼前，煸少许姜，再煎鱼，如果是大条的鱼，就要把鱼的一面煎好后再翻面煎另一边，要两面都煎过才能熬出雪白汤，时间不要过长，大约2分钟左右就可以了。3.姜片、葱花、蒜片、料酒、香菜都是可以去腥的调味料，可酌情适量添加，不过如果是新鲜的鱼，就加几片姜片就可以去腥了，如果已经煮好的鱼汤喝起来还是有腥味，可以在汤中滴几滴白醋，进行解腥。4.水要一次加足，不要在熬煮的过程中多次添加，免得影响汤浓度及口感。5.煲汤要有耐性，熬得时间未够，火候控制不太好汤色也不会是雪白的.6.盐要至汤变浓白后再加，不能过早加，鱼汤尽量不要加酱油调味，这样会把鱼的鲜味掩盖了。
鱼头豆腐菌菇煲口味：鲜浏览次数：309次
主料：千岛湖鱼头盒装嫩豆腐菌菇姜片葱结香菜（不喜欢香菜可用葱花代替）小贴士:一般鱼类用来炖汤，只要方法得当，都会炖出一锅浓浓的奶白色的营养好汤，关键点在于：1，热锅热油煎鱼头：鱼头擦干水分，用油煎至微微焦黄；2，煲汤一定用开水：用凉水炖容易使鱼肉中的蛋白质收缩凝固，不易分解而成不了奶白色，所以一定要用热水煲汤；3，猛火快催：用中大火一直保持汤煲沸腾15分钟左右，这样滚出来的汤才会又香又浓又白；4，关火之前再放盐：提早放盐，反而煲不出浓白的汤来，在汤煲好关火之时，再放盐及少许鸡精调味。让鱼汤更美味：1，葱姜去腥少不了2，胡椒粉去腥增香3，加入猪油是绝招