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文蛤炖蛋口味:鲜浏览次数:277次
主料:文蛤鸡蛋食疗功效:健脑益智
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龙凤汤——世界经典爱情菜口味:鲜浏览次数:160次
主料:鲤鱼小贴士:韩国与中国是一衣带水的邻邦,其文化跟中国文化相近,江陵、丹阳、襄阳、汉阳、汉江、洞庭等这些地名几乎完全雷同。其中荆州市和韩国江陵市市风民俗相似:荆州市还未城里前,亦称江陵;都有端午祭这一风俗……而且在饮食文化中,荆州有道名菜龙凤配,江陵亦有道靓汤龙凤汤来“配对”。我们就来介绍这道有名的韩国龙凤汤。相传这是韩国的一道宫廷菜:主要原料是鲤鱼和鸡肉,鲤鱼比喻祥龙,而打雏鸡则比喻凤凰!韩国有些地方鲤鱼是祝殖祈育的祥瑞,亦有鲤鱼跃龙门之意。在韩国,古时候,鲤鱼还有友情、爱情的象征。爱情要象龙凤汤,慢炖细熬,没有时间,再好的材料也做不出好味道。龙凤呈祥,不就是你我古朴而深切的渴望么?
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广式饺子口味:鲜浏览次数:183次
主料:饺子皮猪肉韭菜玉米小贴士:1、我是喜欢吃蒸饺,然后配着一碗汤的,朋友们也可以试着下水饺或者煎水饺。2、将肉馅放在冰箱速冻是为了让过湿的肉馅凝结一下,方便包时没有馅汁流出来,也可以加入少量的生粉或面粉拌一下,控制水分。
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红烧狗腿鱼口味:鲜浏览次数:247次
主料:狗腿鱼小贴士:加入蒜苔,使鱼更美味、水一定要漫过鱼。
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传统熏鱼的家庭简化做法口味:鲜浏览次数:174次
主料:小鲳鱼小贴士:熏鱼,算是江南传统冷盘了,逢年过年,桌上必是会有这道美味的!正经做熏鱼,是要买超大的草鱼,先剁成块,用酱油、料酒、葱姜先腌着,然后入油锅炸两次,然后,混合了腌料,再下大量的糖来煮(也有一些地方是炸完了直接进腌料,不煮了,靠吸的,不过,我们家的做法,是再煮的,这样更入味!)
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辣炒虾仁口味:鲜浏览次数:185次
主料:虾仁小贴士:虾仁超市有卖的 不过买点小虾自己回来扒的味道会更鲜 炸虾仁时最好一个一个下锅 不然会黏在一起的
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虾米蒸鸡蛋拌饭口味:鲜浏览次数:188次
主料:鸡蛋米饭 -
炒花甲口味:鲜浏览次数:125次
主料:小贴士:如何挑选花甲:挑选花甲的时候,最好能逐个挑一下,已经张开的花甲要捏一捏,如果会收缩则是鲜活的。 健康小贴士:蛤蜊肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为,蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。 美食禁忌:花甲:有宿疾者应慎食,脾胃虚寒者不宜多吃。
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三文鱼梅花刺身口味:鲜浏览次数:234次
主料:牛奶三文鱼鱼籽小贴士:我不会用笔画画,我只能用食物来“作画”了,这盘原本是洋货的挪威三文鱼刺身,我只是在摆盘上稍加点缀就让它变成了中式风格。其实同样的做法还可以用于其他菜品或者点心的摆盘,当然尽可以发挥想象力,不只可以摆成梅花图案的呦,除了用牛奶巧克力还可以用白巧克力和果酱呢,黑巧克力隔水加热不易溶化,必须加入淡奶油才会溶化成液体,加了奶油不就又是牛奶巧克力了吗......有兴趣的朋友可以在春节家宴的时候试一下,一定会给你家的餐桌太彩的,嘿嘿~~
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梅子彩椒——豆果热推好卖相口味:鲜浏览次数:133次
主料:各色灯笼椒梅子肉小贴士:大家都知道灯椒含有抗氧化的维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。它含有丰富的维生素C、维生素K,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。 而通常,要最大功力地发挥这种蔬果类食材的效用,生吃是最好的方法. 可是,灯椒虽然不辣,但是它比较难入味,其独有的甜口味道,也让我们在凉拌的时候,唯恐调味料掩盖了那种其然的清甘感觉. 这一次用梅子肉入菜,口感让我相见恨晚,制作上有是出乎意外的简单.无论以健康故,还是美食缘,都不容错过.
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鲍汁扣鲍鱼&西兰花口味:鲜浏览次数:191次
主料:鲍鱼西兰花小贴士:鲍鱼、鲜贝等海鲜一定不能煮或者蒸时间过长,那样容易老,口感不好,营养也损失了。西兰花与蒜茸是一个很好的搭配,大蒜使西兰花的营养易最大化被人体吸收。
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三百年丝缕流传——鸡汤龙须面口味:鲜浏览次数:213次
主料:龙须面鸡腿干香菇料酒老姜香菜小贴士:龙须面流传至今已经有三百多年的历史,这如丝如缕的龙须面是由山东抻面所演变,传说是明代的一位御厨所发明的,皇帝吃了以后龙颜大悦,从此这龙须面便流传开来。用鸡汤做龙须面,更显龙须面纤长的温柔魅力,清淡鲜美的汤汁更是一碗好面的关键。
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蜜桃虾口味:鲜浏览次数:222次
主料:大虾水蜜桃小贴士:*关于海鲜和维生素的问题,拜托大家不要讨论了哈。我家经常这么吃,目前都还活的好好的!*桃子一定要用较硬的桃,颜色越红越好看。*虾留着虾尾部的皮是为了好看,也可以都去掉。*不加黑胡椒,这款菜也很适合小朋友。
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冬瓜莲子肉片汤——增强记忆力口味:鲜浏览次数:256次
主料:冬瓜干莲子瘦肉 -
小米荞麦鱼鱼儿口味:鲜浏览次数:286次
主料:小米荞麦面西红柿 -
香菇鲜贝鸡丝粥口味:鲜浏览次数:228次
主料:鲜贝香菇鸡胸米小贴士:1.泡香菇的水千万不要倒掉,放入高汤中会有香菇的香味,非常好喝。2.一定要高汤煮开之后放入米,这样更容易消化
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虾仁蒸玉子口味:鲜浏览次数:169次
主料:虾豆腐 -
薏米当归鸡腿汤口味:鲜浏览次数:367次
主料:薏米当归银杏鸡腿 生姜小贴士:此汤调血暖身,活血止痛,利尿消炎女士们月经不调,眼目浮肿,疲倦乏力,腹痛宫冷等妇科症状,应用此汤,都有 食疗作用
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奶酪焗鳕鱼口味:鲜浏览次数:204次
主料:鳕鱼洋葱青椒奶酪香菇 -
鲜虾沙锅粥口味:鲜浏览次数:225次
主料:鱼虾大米芹菜小贴士:米提前一个晚上泡好打碎,这样可以加快煮粥的时间,鲜虾可以补充钙质