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炒(8)拌(3)水煮(2)炸(1)煲(1)炖(1)
开胃(7)驱寒暖身(2)营养丰富(1)
食疗功效:增长肌肉 增加免疫力 促进康复 补铁补血 抗衰老
小贴士:1,鸡肉不用飞水,因为飞水后的肉会变紧,腌制的时候比较难入味2,因为这是道口味比较重的菜,所以用大葱才好。用料的多少大家可以自己调节3,腌制的时候用料酒,烧菜的时候用啤酒,可以清火,去腥,并且不会有很重的酒味4,因为生抽,老抽,豆瓣酱都是咸的,所以我就没有放盐,大家可以根据自己的口味加少许的盐,不然会很闲5,放醋是为了让肉更嫩,所以只要放一点点就可以啦,大概是家里喝汤的调羹,一勺半这样
食疗功效:解热、镇痛 预防癌种 增加食欲、帮且消化 降脂减肥 抵抗疾病 促进血液循环
小贴士:鸡腿肉比鸡胸肉更嫩更有嚼头,做干炒最合适;炸鸡肉不用很多油,实际消耗量也很少
小贴士:公司炒鱿鱼很简单,厨事之泡椒鱿鱼(此为淡雅版)对刀工、火候、调味均有一定讲究。毛主席说,入门既不难,深造也是办得到的。
小贴士:菜没有太多讲究 自己喜欢吃什么就放什么 家里自己做能够按照自己的口味来比较不错~
小贴士:因为已事先盐腌过,所以不用放盐,酱也咸,根据口味酌情放辣酱~ 挑选濑尿虾当然是有膏的好,价钱不同,另外掂掂分量,挑大且重的,选择肉质厚实的虾,用手轻轻捏一捏虾,捏上去感觉肉比较紧实为好。
小贴士:芋头烧鸡是川味家常菜中的名菜。中医认为,芋头具有益胃宽肠、通便散结、益肝健肾、添精益髓等功效。而鸡肉呢,则有温中益气、补精填髓、补虚益智的作用。两者相结合,其作用互补,对人的脾胃大有好处。 芋头烧鸡是川味家常菜中的名菜。中医认为,芋头具有益胃宽肠、通便散结、益肝健肾、添精益髓等功效。而鸡肉呢,则有温中益气、补精填髓、补虚益智的作用。两者相结合,其作用互补,对人的脾胃大有好处。
小贴士:私房话:鱼肉切片后用凉水浸泡一会,口感会更好。
小贴士:佐餐佳品,吃米饭啊,馒头啊,面条啊,都超正的~~多余的酱汁里面还有花椒什么的,我用来烧带鱼了,好吃,你也可以吃完辣椒拿来炒菜。
食疗功效:促进生长发育 改善缺铁性贫血 增强记忆力