糖醋里脊口味：糖醋味浏览次数：376次
主料：牛里脊肉1.焦熘菜肴，主料上糊可用全蛋糊，也可用水粉糊，视主料，地区不同而定，但要保持外焦里嫩。
2.汁水调好，入锅前要再调匀，加热后要即时食用。
3.焦熘菜的味型可咸鲜、酸辣等。
糖醋茄圆口味：糖醋味浏览次数：346次
主料：
原料中植物油50克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油300克左右。
焦熘羊肉段口味：糖醋味浏览次数：353次
主料：羊肉(瘦)
焦熘肉片口味：糖醋味浏览次数：363次
主料：
1.旺火热油，主料复炸而透。头遍油使主料定型，二遍油是使原料成熟，三遍油主料上色，外焦里嫩。 2.炒汁要快，使主料在极热时挂芡汁，如用双勺，炒汁与炸料同时进行，效果更佳。 3.主料与汁在锅中时间不能过长，挂匀即装盘。