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食疗功效:祛脂降压 养颜护肤
原料中植物油15克是实耗量,因有过油炸制的过程,需准备植物油60克左右。
藕粉制肉,还可制作红油耳丝、腌顺风耳、怪味顺风、麻酱顺风等菜。
放进冰箱冷藏后再吃,口味更佳;用水煮蚬子时,先开口的要先夹出,以免时间长了肉质变硬。
调料中的植物油作炸料用,所以宜准备比实际消耗量多一些。
食疗功效:降低胆固醇 预防癌症 防治贫血
我用的是老卤汁,有一句行话叫做“卤水越老越好”。老卤在使用中,对卤水的色泽、香味、咸度要及时补充香料和调味,否则会失掉浓厚的味道。
品尝乌镇羊肉的最好时间是在秋风起后,那时乌镇的大街小巷中,各家羊肉铺里都坐满了大快朵颐的食客。
炒了鸭子的锅内会沾有很多美味的血酱,可以放些米饭去炒,炒出来的米饭是很香滴哦!