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因有过油炸制过程,需准备植物油1000克左右。
因有过油炸制过程,需准备植物油750克左右。
因有过油炸制过程,需准备植物油800克左右。
煸炒泡辣椒,火力不要太旺,以免辣椒炒糊,产生异味。
备花生油1000克,虾片油炸
鲜汤和盐要适量,以突出白果和鸡肉的鲜美味。
1. 地瓜脆而甜,亦可用鲜荸荠代替。 2. 本品有油炸过程,需备植物油约300克。
因制作过程中鱼需要油炸,所以要预备花生油500克,实耗约50克。