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食疗功效:缓解疲劳
食疗功效:防癌抗癌 增强机体免疫力 减肥佳品 促进生长 增强血管韧性 清热解渴 抗衰老
豆腐,是我国最早发明创制的,而后传入世界各地。豆腐不仅含有营养物质,还具有食疗价值。明代李时珍在《本草纲目》中说,豆腐能“宽中益气,和脾胃,消胀 满,下大肠浊气”、“清热散血”。近年来,社会上曾出现对“豆腐烧菠菜”褒贬不一的议论,营养学家的最新解释是:以等量的菠菜与豆腐共煮,豆腐中的部分钙 质能征服菠菜中的草酸,可使人食后免遭草酸之害。菠菜烧豆腐,不失为美味而营养的名菜。
把煮熟的粉条
在卷作法2的小面团时,要边拉边卷,才能使小面团紧密,不至于松散,煎出来的香椿油饼口感才会扎实好吃。
适用人群:血脂高者慎食
食疗功效:强身健体 缓解经痛 开胃促食欲
食疗功效:健脑益智
一般人群均可食用,便秘、痔疮患者少食或不食。1. 用孜然加工牛羊肉,可以祛腥解腻,并能令其肉质更加鲜美芳香,增加人的食欲2. 用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。1、鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素a、b1、b2、c、e和烟酸等成分。脂肪含量较少,其中含有高度不饱和脂肪酸。蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、活血通络、调月经、止白带等作用。2、孜然具有醒脑通脉、降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。美食禁忌:鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。服用左旋多巴时不宜食用服用铁制剂时不宜食用
1.切熟鸡蛋的时候可将刀在热水中烫热再切,可防止沾刀;也可用一条干净的棉线代替刀来切,这样切出来的蛋黄比较完整;2.煎的时候蛋白的一面不煎是为了避免蛋黄碎掉,因为熟鸡蛋已被切成四瓣,蛋白受热后会发生伸张,这样蛋白与蛋黄就很容易分离;初次做的时候可将鸡蛋只切成两半,这样比较不容易碎掉,但是在入味方面会差一些;3.煎的时候建议用平底锅来煎,这样鸡蛋比较不容易碎掉,用普通的炒锅来煎不太好掌握,炒的时候力度要轻,以防止将蛋黄炒碎.