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菜系工艺功效

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  • 青椒炒鸡腿肉 青椒炒鸡腿肉口味:家常味浏览次数:464
    主料:青椒胡萝卜

    食疗功效:缓解疲劳

  • 蒜蓉西兰花 蒜蓉西兰花口味:家常味浏览次数:607
    主料:西兰花

    食疗功效:防癌抗癌 增强机体免疫力 减肥佳品 促进生长 增强血管韧性 清热解渴 抗衰老

  • 东坡豆腐 东坡豆腐口味:家常味浏览次数:692
    主料:白菜芯香菇熟冬笋片

      豆腐,是我国最早发明创制的,而后传入世界各地。豆腐不仅含有营养物质,还具有食疗价值。明代李时珍在《本草纲目》中说,豆腐能“宽中益气,和脾胃,消胀 满,下大肠浊气”、“清热散血”。近年来,社会上曾出现对“豆腐烧菠菜”褒贬不一的议论,营养学家的最新解释是:以等量的菠菜与豆腐共煮,豆腐中的部分钙 质能征服菠菜中的草酸,可使人食后免遭草酸之害。菠菜烧豆腐,不失为美味而营养的名菜。

  • 玉米节瓜肉片汤 玉米节瓜肉片汤口味:家常味浏览次数:621
    主料:甜玉米

  • 黑米糕 黑米糕口味:家常味浏览次数:701
    主料:黑米粗粒

  • 韩国料理炒杂菜 韩国料理炒杂菜口味:家常味浏览次数:775
    主料:

      把煮熟的粉条

  • 香椿油饼 香椿油饼口味:家常味浏览次数:709
    主料:中筋面粉

      在卷作法2的小面团时,要边拉边卷,才能使小面团紧密,不至于松散,煎出来的香椿油饼口感才会扎实好吃。

  • 百合银耳肉排汤 百合银耳肉排汤口味:家常味浏览次数:699
    主料:猪大排

  • 家常鱼籽烧豆腐 家常鱼籽烧豆腐口味:家常味浏览次数:703
    主料:五花肉冻豆腐鱼籽

    适用人群:血脂高者慎食

  • 凉拌折耳根 凉拌折耳根口味:家常味浏览次数:641
    主料:折耳根

  • 榴莲炖鸡 榴莲炖鸡口味:家常味浏览次数:702
    主料:榴莲壳榴莲

    食疗功效:强身健体 缓解经痛 开胃促食欲

  • 榴莲酥 榴莲酥口味:家常味浏览次数:738
    主料:高筋面粉

    食疗功效:健脑益智

  • 孜然鸡块 孜然鸡块口味:家常味浏览次数:749
    主料:鸡肉

    一般人群均可食用,便秘、痔疮患者少食或不食。1. 用孜然加工牛羊肉,可以祛腥解腻,并能令其肉质更加鲜美芳香,增加人的食欲2. 用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。1、鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素a、b1、b2、c、e和烟酸等成分。脂肪含量较少,其中含有高度不饱和脂肪酸。蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、活血通络、调月经、止白带等作用。2、孜然具有醒脑通脉、降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。美食禁忌:鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。服用左旋多巴时不宜食用服用铁制剂时不宜食用

  • 爆炒兔肉 爆炒兔肉口味:家常味浏览次数:1197
    主料:兔肉

  • 回锅鸡蛋 回锅鸡蛋口味:家常味浏览次数:572
    主料:鸡蛋干黑木耳适量泡椒

      1.切熟鸡蛋的时候可将刀在热水中烫热再切,可防止沾刀;也可用一条干净的棉线代替刀来切,这样切出来的蛋黄比较完整;2.煎的时候蛋白的一面不煎是为了避免蛋黄碎掉,因为熟鸡蛋已被切成四瓣,蛋白受热后会发生伸张,这样蛋白与蛋黄就很容易分离;初次做的时候可将鸡蛋只切成两半,这样比较不容易碎掉,但是在入味方面会差一些;3.煎的时候建议用平底锅来煎,这样鸡蛋比较不容易碎掉,用普通的炒锅来煎不太好掌握,炒的时候力度要轻,以防止将蛋黄炒碎.

  • 香辣炒蟹 香辣炒蟹口味:家常味浏览次数:680
    主料:活肉蟹

  • 扇贝炒瓠瓜 扇贝炒瓠瓜口味:家常味浏览次数:765
    主料:扇贝瓠瓜

  • 白煮鲳鱼 白煮鲳鱼口味:家常味浏览次数:652
    主料:白鲳鱼

  • 银鱼仔蟹锅 银鱼仔蟹锅口味:家常味浏览次数:945
    主料:螃蟹银鱼

  • 砂锅鲥鱼 砂锅鲥鱼口味:家常味浏览次数:765
    主料:鲥鱼

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