家常菜(4)私家菜(3)卤酱菜(1)苏菜(1)鲁菜(1)
煮(2)原炖(2)拌(2)熟炒(1)滑炒(1)滑溜(1)侉炖(1)
蛎虾要新鲜,西红柿选用熟透的。
本品需牛肉汤约2500克。
本品需清水适量。
1. 山药泥用沸水煮熟,再用油炸定型,颜色玉白,极似虾仁,几可乱真; 2. 因有过油炸制过程,需准备花生油500克。
因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克。