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适用人群:胃和十二指肠溃疡患者忌食
柠檬要选腌制了三年以上的老柠檬才够味, 我用的柠檬是从家里带来的。
食疗功效:增长肌肉 增加免疫力 促进康复 补铁补血 抗衰老
食疗功效:增强人体免疫力 通乳汁 缓解神经衰弱 有利于病后恢复 预防动脉硬化 消除“时差症”
小贴士:1、酸菜喜油,所以炒酸菜的时候要多放一些油。炒酸菜最好用荤油(猪油),如果没有荤油的话用五花肉或带肥肉的猪肉代替瘦肉丝也可。我用的猪后臀尖,瘦肉切丝了,肥肉熬成荤油(猪油)炒,其实一起炒也可以;2、粉条事先用开水烫过,所以稍炒一会就好了,不能炒时间太长,否则就不筋道了。如果不烫粉条的话,炒的时候可以加点水焖煮一会儿至熟;3、这道菜如果不放肉的话,用荤油炒一样好吃。另外随后附上家庭腌渍酸菜的方法~~关注我哦!http://www.douguo.com/cookbook/6597.html
猪尾一定要熟透,但不能煮垮肉。猪尾是下酒衣菜,用它与辣椒同泡,成泡椒猪尾,色泽鲜亮,质地软糯,咸酸味浓,滋味独特。