家常菜(5)
煮(1)炒(1)烧(1)红烧(1)炸烹(1)
猪肝也可先焯一下再煨。
1. 本品需肉汤约150克; 2. 花椒水制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可。
1. 本品有油炸过程,需备花生油约500克; 2. 花椒油制作方法:锅内加适量植物油烧热,放入花椒适量,炸出香味,捞出花椒即可。