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煎皱肉口味:咸甜味浏览次数:384次
主料:猪里脊肉
备花生油400克,实耗约50克。
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蛋卷鲔鱼饼口味:咸甜味浏览次数:358次
主料:鸡蛋金枪鱼可依口味变化,变换使用不同材料,如玉米粒,火腿,蘸酱汁热食是最好的的选择。
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豆豉烧鱼块口味:咸甜味浏览次数:491次
主料:草鱼
(煎鱼不破的小窍门):1、为防止煎过程中破皮,你也可以拍些粉在鱼块上,后煎2、煎鱼油温不能太低,差不多5-6成热左右放入鱼块,并且要转小火慢煎3、不要常翻动鱼块,带一面微黄定型后再翻面
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芝麻煎包口味:咸甜味浏览次数:354次
主料:小麦面粉煎制时芝麻脱落,关键在于芝麻没有粘紧,还有下锅煎时,油温应稍高一点,以免出现这种问题。
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蛋煎糯米角口味:咸甜味浏览次数:968次
主料:糯米1. 在蒸制糯米时水不能加得太多,水多会使米饭太软,以致制作成品时不好操作;
2. 一般蒸制糯米饭的水位超过3厘米即可。