鲁菜(4)特色菜(1)
蒸(2)炸(1)扒(1)烧(1)
预备花生油1500克,实耗约100克。
因为制作过程中需要过油炸,所以要备花生油500克,实耗75克。
本品需鸡汤约500克,如果没有鸡汤可用清水代替。