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山东卤肫肝口味:咸甜味浏览次数:364次
主料:鸡肫鸡肝 -
香干炝白菜丝口味:咸甜味浏览次数:266次
主料:白菜 -
珊蝴冬茸羹口味:咸甜味浏览次数:285次
主料:冬瓜咸鸭蛋 -
干菜焖肉口味:咸甜味浏览次数:419次
主料:霉干菜1. 条肉应选用新鲜带皮五花硬肋肉,肥瘦相间,肉质坚实;
2. 干菜要选用质嫩、清香、味鲜的绍兴产芥菜干;
3. 肉的切块要大小均匀,焖制时间适宜,至汤汁将干即可起锅;
4. 蒸时必须用旺火蒸至肉质酥糯;
5. 家庭制作也可反复蒸数次,使肉与干菜的味互相吸附,更为可口入味。
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金针菇青蛙焖饭口味:咸甜味浏览次数:376次
主料:田鸡 -
萝卜肉口味:咸甜味浏览次数:366次
主料:猪里脊肉
因为制作过程中需要过油炸,所以要备花生油500克,实耗75克。
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姜汁黄瓜口味:咸甜味浏览次数:463次
主料:黄瓜
黄瓜生吃最好,入菜则尽量带皮食用,烹调时间不宜过长,温度不宜太高,以免维生素c破坏太多。