酥炸雪花里脊口味：炸烧味浏览次数：1023次
主料：猪里脊肉因有过油炸制过程，需准备熟猪油约1000克。
墨鱼香圈口味：炸烧味浏览次数：331次
主料：墨鱼因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。
油淋斑鸠口味：炸烧味浏览次数：587次
主料：斑鸠
因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
豫式锅烧鸭口味：炸烧味浏览次数：562次
主料：北京填鸭1. 锅烧菜式，口味咸鲜，质地酥烂，主料煮透、蒸透、炸透，掌握“透”字三诀，成品上乘；
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油2000克。
酥炸荷花里脊口味：炸烧味浏览次数：492次
主料：猪里脊肉肥膘肉因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
金银鹿肉口味：炸烧味浏览次数：421次
主料：鹿肉
1. 调制蛋白糊切忌过份上劲。这是因为糊搅制时间越长，使得劲越大，糊越稠粘，而且劲头也越足。会使糊变得又干又硬，放入原料后不易与原料结合，形成一体，挂糊不匀。炸制后，糊层涨发不饱满。菜肴口感良硬，不酥松香脆。所以搅匀即可；
2. 挂糊后的原料在热油中定住形状即可，长时间炸，原料过分上色；
3. 因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
酥炸菊花里脊口味：炸烧味浏览次数：298次
主料：猪里脊肉因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
炸香精鱼口味：炸烧味浏览次数：394次
主料：香椿1. 炸香椿鱼，每次不要超过6 片，用筷拨开，勿使粘连，保持形态完整，形似小鱼，名副其实；
2. 因有过油炸制过程，需准备菜籽油1000克。
脆炸荷包豆腐口味：炸烧味浏览次数：282次
主料：因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
酥炸雪花鸡扇口味：炸烧味浏览次数：403次
主料：鸡胸脯肉1.本菜选用的是优质良种带膀鸡脯肉；
2.因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克；
面包贴腰片口味：炸烧味浏览次数：358次
主料：猪腰子咸面包因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
桃仁酥鸭口味：炸烧味浏览次数：338次
主料：鸭本品有过油炸过程，需备植物油约300克。
炸八块口味：炸烧味浏览次数：279次
主料：童子鸡1. 炸时注意火侯，炸至上色后，要用微火蹲炸，使鸡块肉熟透后，再用旺火炸至外焦里嫩，如火候掌握不当，易炸糊或内不熟；
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
酥炸素黄雀口味：炸烧味浏览次数：860次
主料：油豆腐
因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。
焦炸螃蟹口味：炸烧味浏览次数：343次
主料：海蟹因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
酥炸金钱牛肉夹口味：炸烧味浏览次数：278次
主料：肥膘肉因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。
酥炸羊腩口味：炸烧味浏览次数：559次
主料：1. 羊腩，即羊肋条肉，先腌入味，蒸制软烂，改刀上浆，冲炸而成，颜色金黄，外焦里嫩；
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
焦烧羊肉口味：炸烧味浏览次数：440次
主料：1. 熟羊肉必须酥烂，“焦烧”后才香软可口；
2. 可用荷叶饼卷食；
3. 因有过油炸制过程，需准备花生油750克。