私家菜(2)其他(1)
因有过油炸制过程，需准备植物油1000克左右。
发粉糊做法：（1）面粉500克，发酵粉10克，清水500克，猪油75克，盐6克。（2）将面粉和发酵粉拌匀过筛，再用清水调匀，放入猪油，盐搅匀即成（不要过多搅拌，以免起筋，影响质量和口味）。
酥炸牛肉丸口味：炸烧味浏览次数：407次